Гриб трутовик

В местах, где растет этот гриб, всегда сыро и влажно. Еще один гриб, который растет на пнях – это трутовик. Мякоть сочная, белая, но чем старше гриб, тем она более жесткая. В природе существует огромное количество как съедобных , так и ядовитых грибов. Но оказывается, пострадать можно и от съедобными грибами. Трутовик изменчивый по форме выглядит как обычный гриб с ножкой и шляпкой.

Трутовик можно встретить на старых пнях, на деревьях, на валежнике, сухостое. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д. Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой.

Грибы лесные,Фото

Трутовик имеет необычное строение. Тело гриба очень устойчиво к различным воздействиям: воды, зноя, мороза. Тонкие нити, гифы, переплетенные между собой, образуют тело гриба. Мицелий или грибница спрятана глубоко в стволе дерева. Трутовик использует дерево в качестве субстрата. Для одних видов трутовиков характерно проживание только на лиственных деревьях, а для других — лишь на хвойных.

Для того, чтобы полезные вещества в полной мере насытили гриб, сначала их требуется растворить. При действии грибных ферментов на древесину, в особенности на целлюлозу, образуется гниль (красная и бурая). Древесина содержит очень маленький процент золы, поэтому гриб-паразит не прихотлив к минеральным веществам, которыми питается.

Если температура и давление не подходят грибу-паразиту,то его рост прекращается. Следствием питания гриба является появление на дереве «прелости». Они расположены группами (по 4) на нижней части гриба по краю маленьких трубочек, которые плотно срослись между собой. Такая трубчатая поверхность называется гименофор. В этих трубочках споры созревают и высыпаются наружу. Если трутовики селятся на живых деревьях, то они наносят большой вред и называются никак иначе, как паразиты.

В таких ситуациях на помощь приходят грибы. Трутовики выполняют функцию санитаров леса, разлагая древесину и обогащая почву питательными элементами. В июне на лиственных породах деревьев появляется трутовик плоский, до 20 см в диаметре желтоватого окраса.

Выращивание грибов на пнях

Растут эти грибы целыми семьями. Он может быть съедобным только в раннем возрасте, так как позже стает твердым и жестким. Трутовик серно-желтый имеет уникальные вещества, которые используют для создания лекарств. Часто на лиственных породах деревьев, в особенности на вязях, растет трутовик чешуйчатый.

Размножение гриба

В начале своего развития трутовик чешуйчатый может быть съедобным. Трутовик березовый богат на микроэлементы и аминокислоты, которые так нужны живым организмам. Трутовик скошенный (чага) широко используется в медицине (отвар и настой). Растет с середины июля и до первых заморозков. Отсюда и название. В пищу употребляют молодые грибы в виде солений.

Шляпка гриба имеет выпуклую эластичную форму и окрас от желтого до сероватого. На кленах, березах, буках и в местах с повышенной влажностью растет трутовик зонтичный. В парках на пнях, валежнике лиственных пород растет трутовик каштановый. У молодых грибов она светло-коричневая, а у более взрослых — каштановая с оранжевой каемкой. Поверхность плодового тела имеет пористую и маслянистую структуру. Это и есть его плодовое тело. Форма напоминает воронку, вогнутую в середину.

Сокровище, подаренное природой: подробное описание и особенности трутовика

Он не используется в пищу, хотя и выглядит безопасно. Трутовик можно вырастить в субстрате, которым является смесь опилок, стружки, коры мелких веток. Его заливают кипятком. После того как субстрат остынет до комнатной температуры, его помещают в полиэтиленовые мешки, предварительно отжав и смешав с мицелием. В мешках делают надрезы и ставят их в помещение с влажностью 80%, естественной сменой освещения, температурой воздуха +20°C. Через 30-40 дней можно собирать первый урожай.

Наибольшее количество нужных элементов накапливается в этом грибе весной, когда идет усиленное сокодвижение, и осенью, когда он готовится к зиме, запасаясь полезными веществами. С сухих деревьев, у самой земли не рекомендуют собирать данный вид грибов. Чем выше находится трутовик, тем лучше. Срезать гриб необходимо острым ножом или топором. Трутовик имеет сотни видов, разнообразие форм, размеров.

Но прежде всего они являются составной круговорота веществ в природе. Трутовики разлагают органические соединения в почве до минеральных. Во-первых, это природная кладовая лекарственных веществ, широко используемых в медицине. Ими можно исцелить различные опухоли, гепатиты В и С, жировую дистрофию печени, астму, туберкулез. Они имеют кровоостанавливающее и слабительное воздействие. Японцы, заказывая этот гриб у нас, используют его в качестве отличного средства для похудения.

Плодовое тело трутовика разветвленного(Polyporus umbellatus) до 50 см в поперечнике, состоит из многослойных ветвистых ножек с маленькими белыми шляпками. Шляпок у одного гриба много, 10—200 штук, диаметр каждой шляпки до 4 см. Форма шляпок молодого гриба округлая, потом плосковыпуклая, с небольшим углублением в центре.

По описанию серно-желтый трутовик (Laetiporus sulphureus) похож на своих собратьев. На сегодняшний день в лесу можно найти большое количество разнообразных грибов, которые относятся к съедобным и несъедобным, и выбирают себе для «места жительства» разнообразные участки. В большинстве случаев грибы, которые растут на пнях входят в категорию грибов – сапрофитов, питательными веществами для которых служат остатки других микроорганизмов.

Ведь отравление грибами вызывает тяжелые расстройства в здоровье и даже смерть. Уважаемые граждане, собирая и употребляя грибы помните! Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Выращивание грибов на пнях – это довольно интересный процесс, который таит в себе большое количество особенностей и нюансов. В роду «вешенка» насчитывается около 30 представителей грибов.

Читайте также: